EWANOL WG-G

(Weizenkeimöl, kaltgepresst aus kbA)

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Parameter	Limit	Unit	Method
16:0 Palmitinsäure	11 - 18	%	Ph. Eur. (2.4.22)
Fettsäurenzusammensetzung		%	Ph. Eur. (2.2.22)
Jodzahl	120 - 135	g I2/100g	Ph. Eur. (2.5.4)
Unverseifbare Anteile	max. 5	%	Ph. Eur. (2.5.7)
Peroxidzahl	max. 10	meq O2/kg	Ph. Eur. (2.5.5)
Säurezahl	max. 12	KOH mg/g	Ph. Eur. (2.5.1)
Relative Dichte (20°C)	~ 0,920 - 0,933		Ph. Eur. (2.2.5)
Brechungsindex (20°C)	~ 1,472 - 1,478		Ph. Eur. (2.2.6)
18:0 Stearinsäure	1 - 4	%	Ph. Eur. (2.4.22)
18:1 Ölsäure	15 - 25	%	Ph. Eur. (2.4.22)
18:2 Linolsäure	45 - 60	%	Ph. Eur. (2.4.22)
18:3 Linolensäure	5 - 10	%	Ph. Eur. (2.4.22)
Sonstige	max. 3	%	Ph. Eur. (2.4.22)
Farbe	max. 14		Gardner
Verseifungszahl	180 - 195	KOH mg/g	Ph. Eur. (2.5.6)
< C16	max. 0,1	%	Ph. Eur. (2.2.22)